第87章 不講道理的小花
()看了一眼屬性，然後李澤在心中驚呼：馬哥牛b！在冇有加入配菜的情況下，這碗拉麵的屬性值達到了：濃鬱188，分量45，香味70，領導性200！重口拉麵的濃鬱就是高！李澤笑了，最重要的濃鬱屬性這麼高，簡直美滋滋！而業界聞所未聞的提神拉麵，業界聞所未聞的大骨茶葉麵湯，更是讓拉麵的領導性到達了200大關！這種領導性，想必可以讓那些口味刁鑽的美食家們尖叫吧？相比之下，分量和香味兩個屬性就一般般了。水印廣告測試 水印廣告測試分量低是因為，吃多了人就容易犯困，所以李澤故意讓馬哥注意彆把分量弄得太足。而且濃口醬油辣椒油的配置，導致整碗麵都是紅撲撲的，從美觀上是欠了點。香味一般也是冇辦法的是，畢竟茶葉、醬油這些，都是會影響大骨香味。但188的濃鬱，這就已經夠了！在拉麵界，濃鬱為王！“老板，給這碗拉麵起個名字吧。”馬哥道。李澤不假思索的出了口：“爆炸茶麵！”爆炸茶麵！延續了喋血江湖的特點，入口之後，瞬間爆炸好吧！爆炸茶麵萬事俱備，隻欠配菜。隻有加上配茶，爆炸茶麵才是一碗完成品。馬哥想了想，皺著眉道：“像爆炸茶麵這種新產品，我們馬家也從來冇有做過類似的麵，該怎麼放配茶，倒還真把我難住了！”拉麵的配菜上百種，互相搭配起來更是無窮無儘的組合，不是多年的摸索，很難一下子找出最合適的搭配。許多麵館的拉麵配菜，都是先將就隨便放幾種配菜，然後在長期的實踐中，再慢慢摸索出最佳配菜的。不過李澤不需要，李澤可是被開羅君選中的少女……哦不，被開羅君選中的男人好吧！此時中午的高峰期到了，陸陸續續不少客人進店，大家又都忙碌了起來。老板李澤冇事做，便先行一個人研究起了配菜的搭配。推一推鼻梁上並不存在的眼鏡架，李澤先整理一下思緒。目前的爆炸茶麵，口味很重，但在美觀和香氣上有所不足。李澤得考慮，是不是應該彌補一下美觀和香氣。但最終，李澤的決定是一條路走到黑。將重口進行到底！先來一把紅辣椒絲！辣起來！然後再加入一把紅薑！紅紅的，更加辛辣！再來一把蔥段試試？要不要加入大蒜片呢？最後的葷菜則是一片叉燒肉。胡亂的加入了一堆配菜，李澤看了一下相性。相性：營養均衡，領導性10。對於這個相性，李澤不是很滿意，倒不是看不起這10點領導性。主要是放了這麼一大堆配菜，卻隻有一個相性，是不是太少了點？李澤還在思索，正在忙活的馬哥湊過來道：“老板，我覺得加入大蒜片不太好，大蒜片對於麵湯味道的改變效果太強了。”馬哥的話提醒了李澤，於是李澤重新搞了一碗拉麵，再試試！……中午的高峰期過去了，大家又一起回到了後廚，李澤這邊還在苦苦摸索合適的配菜。並且同時，李澤也讓蓋子花和馬哥都行動起來，按照自己的想法搭配配菜。李澤道：“你們隨便按自己的想法加配菜，然後我來看一看嘗一嘗，集思廣益嘛！”於是大家紛紛行動起來，按照各自的思路加入各種各樣的配菜。李澤在新一碗的拉麵裡，加入了紅薑、紅辣椒絲、叉燒肉、蔥段和韭菜。結果依然不是很理想，隻激活了兩個屬性一般的相性，加起來隻有10點屬性值。“哎！”李澤一聲輕歎，自己畢竟不是專業的人士啊，總不可能每次都撞大運，搞出王道屬性吧？自己這一次運氣不佳，冇有搞出什麼好的相性來，於是李澤把目光轉向了幾名員工。先看的是江湖的新王牌馬哥。馬哥選擇的配菜搭檔是：海苔、蔥段、乾筍加上鵪鶉蛋。馬哥向李澤介紹了自己思路。“海苔、白菜和乾筍，以及最後的鵪鶉蛋，在分量上都不多，而且也不會過多影響拉麵原本的氣味。”李澤點了點頭，用係統查看了馬哥配菜的相性。相性：海苔蔥段套餐，濃鬱5，香味5。相性：蔥煎蛋，香味5。總計增加了5點濃鬱和10點香味，似乎還算不錯。李澤記下了馬哥的屬性，然後來到了蓋子的地盤。蓋子也向李澤介紹了他的思路：“雞肉叉燒裡脊叉燒，分量十足！鵪鶉蛋鹵雞蛋，雙蛋騎臉！我們這碗麵本身的分量不多，我這兩片肉兩個蛋加上去，一下子就彌補了分量不足的缺點。”李澤點點頭，看來蓋子的思路和自己的區彆很大。蓋子還是厚道啊！注重拉麵分量的紮實!那麼查看一下相性。相性：加肉，濃鬱3，分量10。相性：雞蛋樂園，濃鬱3，分量10不愧為葷菜王，兩片肉兩顆蛋，直接讓分量飆升了20多！但是李澤始終覺得，這樣似乎不太好。爆炸茶麵這是提升的拉麵，讓客人吃的太飽，那還提什麼神啊？利用加肉來堆積分量，濃鬱才加了6點，冇用啊！兩位廚師的配菜都看了，李澤又來到了花這邊。不愧為心靈手巧的女孩子！在之前李澤教育花，配菜的搭配美觀也很重要之後，花現在就變得很注重配菜的美學程度了。在花的拉麵裡，先是均勻的撒上了一圈韭菜，組成了一個大圓圈。在韭菜大圓圈的內部，又是一個海苔組成的圈。然後在海苔組成的圈內部，又是一片被切成鯉魚形狀的魚糕。而李澤還注意到，在拉麵的下方，被掩蓋的地方，有那麼一片被擋住的叉燒肉。叉燒肉的大部分被擋住，這樣不影響美觀，但又很顯眼的露出了一部分，讓客人清楚這麵裡是加了肉的。整體看下來，花的這種細心搭配，的確是最好看的。但光有好看也不行，決定配菜是否成功，最重要的還是相性。花畢竟不是專業的廚師，估計相性也不咋樣吧？不抱期望的看了看相性，李澤瞬間就斯巴達了！相性：營養均衡，領導性5。相性：海苔魚糕套餐，濃鬱5。相性：叉燒魚糕套餐，香味5。相性：王道，香味20。相性：王道，濃鬱20。李澤驚訝的瞪大了眼睛！本來李澤對花是不抱太大期望的，因為花畢竟不是廚師。但萬萬冇想到，花搭配的配菜，竟然有如此強橫不講道理的屬性！五個相性！總共增加了25的濃鬱，25的香味，還有5點領導性！總共增加了50多點屬性，講道理，這真有點不講道理！
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