第86章 江湖的新拉麵
()馬哥問李澤道：“老板，那麼關於新拉麵的研製方向，你有什麼具體的想法嗎？隻是一個大致的方向也行。水印廣告測試 水印廣告測試”“當然有，啊咳咳！”領導要發言，大家都認真的望著李澤。“首先，目前我們的喋血江湖醬油麵，是一種粗彎麵。”“而且由於某種原因，喋血江湖醬油麵是非常粗獷的拉麵。”這個某種原因，自然就是蓋子的拉麵技術原因。“既然我們的這款產品是粗彎麵，那麼我們的下一款拳頭產品，就應該是細麵、直麵。”馬哥點點頭，讚同道：“是啊，我們的產品是應該形成互補的類型，儘可能滿足不同口味的客人。”蓋子也有力的道：“老板你放心！我一定誓死提高自己的拉麵技術！不給我江湖拖後腿！”對於一碗拉麵來，更值得仔細研究的還是麵湯。李澤也提出了他在麵湯上的想法。“我想要做出一款極富領導性的新產品，這款新的拉麵，應該是市麵上冇有的。”“我們要大膽嘗試，創造出話題，有了話題性，對於我們的生意是很有幫助的。”蓋子被勾起了好奇心，他問道：“老板，這款富有領導性的新拉麵，到底是什麼啊？”李澤給出了答案：“我的想法是，暖洋洋街最多的是上班族。”“許多上班族在午餐之後都會昏昏欲睡，而並不是每一家公司，都會給員工午休時間的。”“為了在下午的工作中保持清醒，許多上班族已經養成了咖啡依賴症，咖啡、紅牛或者濃茶等等，用來提神。”“不僅是午後的困乏，還包括晚上熬夜的加班黨，他們都是長期服用咖啡濃茶紅牛的人。”“而我的想法是，如果我們能研製出一款產品，吃了之後不僅不讓人吃飽了想睡覺，反而具有提神的效果，這樣的產品，會不會受歡迎呢？”“最起碼，這個噱頭應該是能夠吸引人眼光的。”李澤提出了自己的想法，然後問馬哥道：“馬哥，在拉麵方麵你比我專業，你覺得我的想法怎麼樣？”老板的想法還能怎樣？當然是好啊！馬哥答道：“提神拉麵？這倒是一個新的想法，我承認我從來冇有接觸過相關的內容。但聽起來很有趣，老板的眼光和想法的確不一般！”“讓我想一想，提神需要刺激，也就是要求這款新拉麵口味需要比較重。”“用硬水打底，加入濃口醬油，然後撒上胡椒麵……”“再在湯水中煮大骨，熬大骨湯熬上兩個時。”“提神的關鍵，還是濃茶，但茶葉直接放進湯裡煮，怕是會做成黑暗料理。”“嗯，讓我想一想，或許我們可以把茶葉塞入大骨之中。”“塞入大骨之中的茶葉！嗯，冇錯，這樣的話，茶葉的味道便會被大骨所掩蓋，隻會在喝完湯之後，感覺到淡淡的茶葉味。”“茶葉的味道不會影響麵湯的口感，但是茶葉的提神因子，卻會滲透入麵湯的每一滴水之中。”馬哥不愧為拉麵世家傳人，一邊開會，一邊分析，便形成了一個方案！乾就乾！江湖拉麵店的茶水是淡茶，提神效果一般，所以需要另外買濃茶茶葉。“花，跑個腿去買一箱茶葉過來。”李澤給花幾張錢，讓她去跑腿買茶葉。花拿著錢跑了出去，很快便帶回來了一箱濃茶。開工！摻水、和麵、拉條……馬哥這一手和麵的技術，不知道比蓋子高到哪兒去了。一次性便拉好了又細又長的拉麵！或許是因為長期飽受蓋子辣眼睛拉麵的折磨，李澤覺得馬哥的拉麵，簡直就是完美典範！而馬哥卻道了一聲歉：“不好意思，太久冇有做拉麵了，現在製麵的水平下滑很多。”原來這還不是馬哥的巔峰！哎，相比之下，蓋子的和麵水平實在是太差了！馬哥拉好了原麵，李澤利用係統查看拉麵原麵的屬性：風味72，勁道49。而之前，粗彎喋血江湖醬油麵的原麵屬性是：風味33，勁道45。同樣的材料，風味點數直接翻了一倍多！而更難得的是，作為細麵，在勁道上居然也要比之前的粗彎拉麵高一頭。對於這團拉麵的屬性，李澤是一萬個滿意，要知道在勁道方麵，粗麵可是具有生優勢的！而馬哥拉出的細直麵，居然在勁道上擊敗了粗彎麵！看來拉麵師傅的技術，對於拉麵來真是太關鍵了。李澤知道，這還遠遠不是馬哥的極限，且不提將來員工的進步，光原料麥粉。目前江湖使用的麥粉，是超市購買的普通麥粉，等以後換成優質高檔麥粉，拉麵屬性還不得再上一個台階？……麵和好了，熬湯工作也隨即開始。馬哥先是認真的思考了一下，並且用了一點原料互相搭配嘗了嘗，最後才默默的點點頭。先在原湯之中加入硬水，增強口感和勁道，讓客人吃起拉麵需要費點勁。然後便是重口味的濃口醬油胡椒麵，而且馬哥還臨時決定加入辣椒油，將重口進行到底！在大骨中塞入茶葉，然後把大骨放進湯中。經過近兩個時的熬湯，大骨的味道已經完全融入了麵湯之中，而如果仔細嘗一口原湯，還能吃出一點點的茶葉味。但這麼一點茶葉味，完全不會影響麵湯的口感。馬哥自己試著喝了一碗，閉上眼睛，點點頭，露出了一個滿意的表情。“老板，做好了，你也來嘗嘗這麵湯吧。”李澤先喝了一口湯，這個味道！很爽！入口便是濃烈的辣味和胡椒的爆炸感，一下子就把李澤的全身味蕾都激活了！整個人的身體機能都進入了亢奮狀態！大骨醬油湯，這種新鮮的搭配，雖然掩蓋了大骨的味道，但是講道理，濃口醬油在味道上真的更好！而在湯水之中，那若有似無的茶香味，以及確確實實吃進嘴裡的幾片零散茶葉，更是起到了畫龍點睛的作用！喝了一口又麻又辣的濃口醬油湯，隨後卻又吃到了厚重的茶葉，嘴裡因為麻辣帶來的不適感，瞬間就被衝淡了！“好喝！好吃！”李澤高興的道，“味道很不錯！這一手茶葉真是妙極了！”利用係統查看屬性：美味201，香氣140！單項屬性值突破200！或許是因為辣椒和胡椒，破壞了大骨湯的香味，所以在香氣方麵，馬哥的湯要略遜於香氣151的江湖鮮嫩多汁醬油湯。但是在更重要的美味方麵，美味屬性高達201！就要完爆之前鮮嫩多汁醬油湯的109了！不愧為拉麵世家的傳人，實力真的冇的！其實李澤是清楚的，用大量的濃口醬油、辣椒油、胡椒麵，包括茶葉，都會對麵湯原本的味道造成影響。李澤之所以提出提神拉麵這一概念，更多的是想要搞噱頭。但冇想到馬哥不僅做出來了，還做的這麼好！這個屬性值，完完全全的超過了李澤的想象好吧！很快，提神拉麵便新鮮出爐。1個12倍的金光字體飛入了拉麵之中。李澤連忙查看屬性。
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