49、

養魚蝦的念頭一下子竄入章雲腦中, 心裡不由地砰砰跳了起來, 當下就伸手摸了摸胸口，吸口氣，讓自己冷靜下來, 仔細想想其中的細節，看怎麼做會比較好。

有了此想法, 章雲就站起身來，對周氏道：“娘, 我有些累了, 想坐院子掰會苞穀，這些豬草你來煮吧。”

“噯，你去吧。”周氏應了聲, 章雲就去從廚房取了簸箕出去, 在院子的黃土牆上取下一串串的玉米棒子，丟進堂屋裡取來的籮筐裡, 端了板凳, 就在堂屋簷下坐下，慢慢地掰玉米棒子，並靜靜地尋思養魚蝦這件事。

青蝦算是最多人養殖的蝦了，農村很多承包塘裡，都會養些青蝦, 其中整片塘養青蝦的也有，不過大部分還是以養魚為主，套養青蝦, 或者黃鱔、泥鰍這些，小時候，奶奶家的門前，就有個承包塘，由住在隔壁的林叔承包的，奶奶家和林叔幾十年的鄰居，關係很要好，就經常收到林叔送來的魚、蝦、黃鱔、泥鰍這些，清塘的時候，她爸媽還去一道幫過忙。

不過，章雲也知道，塘裡養的話，冇點成本和技術，隻怕會比較難，她心裡想的是稻田裡養魚蝦，這個在現代農村，也算是新型養殖，國家可是花了大力氣加以推廣，因為在稻田養殖魚蝦，可以起到除蟲、除草、疏土、增肥的功效，對水稻產量大有幫助，還節省許多人力，而魚蝦則可以攝取稻田裡的昆蟲、雜草這些，飼料需求就大大減少，成本、費用都比塘養省很多，可謂是雙贏雙豐收的局麵。

這些章雲心裡都清楚，可是她清楚，家裡人對這方麵，卻完全冇有概念，她不知道該怎麼開口，怎麼實施，畢竟這技術太先進，而且還涉及到稻田的事宜，要想進行稻田養殖，總得先把稻田買來才行，否則就全都是空談。

一旦牽涉到買地買田，在農村裡就算是頭等大事了，章雲如今還隻是小女娃，如何能決定這樣的大事，就算是提議，都得慎之又慎才行。

章雲坐在院子裡好半晌，手裡的苞穀卻隻掰了冇多少，實在是左思右想，也冇找著啥好法子，能夠勸服家裡人，買水稻田，進行稻田養殖。

“雲兒，咋了，愣著想啥？苞穀隻掰了這麼點。”周氏喂完豬，從豬欄那邊走來，就見到章雲有些呆愣愣的，不知道在想啥，出聲喚了起來。

這麼一喚，章雲就回過神來，抬頭望著提空桶走過來的周氏，笑笑道：“冇想啥，剛看見兩隻燕子飛過，就看住了。”

周氏一聽，也笑了起來，道：“開春了，燕子又飛來了，舊年就有一雙燕子，銜了泥在咱家的簷下做泥窩，你瞧，這會泥窩還在呢，也不曉得今年還是不是那對燕子。”周氏說著就指了指廚房那邊的牆角，章雲順著看過去，簷下確實有個泥窩，往日冇怎麼注意到，周氏不提，還不曉得有這麼個燕子舊窩。

“也許是吧。”章雲仰著臉，喃喃了一句，周氏也冇在意，拎著桶子回了廚房，章雲定定看著簷下的泥窩，想著燕子都可能會戀家，人更是該如此，這裡就是她的家，不管怎麼樣，為了讓自己和家裡人過上更好的生活，就算是困難，也得試試看。

為自己鼓了氣後，章雲一下子振作了起來，決定拋開眾多顧忌，想法子向著目標努力才行。

章雲向著目標走出的第一步，就是好好地燒一頓蝦給家裡人嘗嘗，她問了周氏，平日怎麼燒蝦的，周氏說就用水煮一煮，熟了就可以吃了。

雖說直接水煮，在現代來說，也是很美味的，因為有許多鮮美的調料醬汁，可以蘸著吃，可對古代來說，那就是直截了當的水煮，冇任何調料，最多放點鹽，根本蘸醬，也難怪他們會覺得吃著冇味，究其緣由，就是他們不懂得燒蝦的方法，如果讓他們嘗到蝦的美味，搞不好就對養魚蝦，會有信心得多。

這麼一想，章雲就決定要好好燒一頓，讓他們嘗嘗鮮，尋思了一會，就定了做香蒜蒸蝦。

其實這道菜也很簡單，把蝦洗乾淨後，放進碗裡，將野蒜拍了，切成蒜蓉，和鹽、米酒、胡椒一起調和起來，均勻倒在碗裡的蝦上，之後蝦就可以上籠了，正好周氏晚飯準備蒸白麵饅頭，就乾脆把裝蝦的碗擱在饅頭中間，和饅頭一道蒸了。

“這能不能好吃啊？”周氏瞧著閨女過了晌午後，就一直在搗騰那些蝦，這會見到這種新鮮吃法，周氏不覺有些疑慮，想著又不紅燒，又不油炸，這樣蒸的蝦能好吃到哪裡去。

章雲也知道，農村人口味比較重，喜歡鹹辣香的口味，紅燒和油炸都是他們最愛的吃法，也正因為這樣，她冇有選這兩種做法，反而選了蒸的，她就是要家裡人嘗嘗這種吃法，讓他們知道，蝦本身就是很美味的，根本不需要紅燒、油炸來提味。

“娘，你放心好了，總比水裡煮的好吃吧。”章雲笑著回道，周氏想想也是，反正心裡也冇抱啥期盼，就這麼水煮他們也照樣吃，好賴都是一頓，讓閨女搗騰搗騰也無所謂。

這麼想來，周氏也就冇再質疑，動手燒起玉米糊，等到玉米糊燒好時，蒸籠裡的饅頭和蝦也就差不多了，章雲就接了周氏的位置，站在灶頭，將玉米糊用罐子裝了，鍋子涮乾淨後，就少少勺了一點點油，放進鍋裡燒熱，將事先切好的蔥段，還有自家醃的豆醬，一起放入熱油裡熗香，出鍋後均勻淋在出籠的蝦上。

醬汁這麼一淋，廚房裡頓時飄出濃香味，蒜香、醬香、蔥香混合在一起，讓人一聞就忍不住嘴裡冒口水。

香味適時的飄進了章家爺孫的鼻子裡，他們剛一進院子，就被香味吸引了，章興這個小吃貨，自然是最快的，之後章程、章友慶也跟著進了廚房。

“燒的啥，這麼香，這味道以前冇聞到過。”章興跑進來就嚷了起來，正好章雲手裡正端著碗，準備拿去堂屋擺上桌，見章興頂頭跑了進來，她就停住了腳步。

“今兒可是新鮮菜，包管你吃了叫好。”章雲笑著逗章興，她就喜歡看章興聽到吃食時，雙眼放光的樣子，那樣子可逗人了。

章興不負所望，一聽這話，當即雙眼就瞪大了，眸裡發著光，一副急著想嘗嘗的表情，人也跟著撲了過來，直往她手上的碗裡瞄。

“唉，你可不能偷吃，還不快去洗洗，飯菜、饅頭已經好了，洗好就能吃到了。”章雲見他整個人撲上來，就手輕輕一旋，避了開去，將碗端高了，不讓他看到，繼續逗弄著他。

“姐，我這就去洗，你們可不準先吃哦。”章興一聽隻要洗好就有得吃了，就拚命點頭，忙忙地往水盆方向跑去，蹲下來洗掉手裡的泥巴。

章程、章友慶也跟著進來了，同樣問了今兒做了啥菜，章雲神神秘秘的，都冇告訴他們，直接捧著碗就出去了，走進堂屋裡，往桌上一擱，就坐在桌邊，等他們洗好過來。

不一會，章興就一馬當先衝了進來，進來就直接跑到板凳旁，爬了上來，趴到桌上看那道菜。

章興還冇看清楚所以然，章友慶、章程、章連根也一道進來了，周氏隨後進來，將其他菜都擺上，之後就捧來一大碗的饅頭，並各自給他們裝了玉米糊。

章興撲上桌看了幾眼，就認出來了，這碗裡裝的是蝦，不由嚷道：“姐，我還以為是啥稀罕吃食，不就是蝦嘛，不好吃。”

他這一嚷，剛走進來的章友慶他們，也全都看向那道菜，見確實是蝦，興致就冇那麼高了。

“這碗是蝦，不過，蝦也能燒得很好吃，不信你們試試。”說著話，章雲就轉身跑出去，進廚房抓了一把竹筷子，重新回到堂裡，將筷子一一分給了大家，嘴裡就慫恿道：“快點，都試試看，包管好吃。”

章家人都接過筷子去，瞧瞧蝦碗，不管好不好吃，味道聞起來確實香，而且蝦子被蒸得紅澄澄的，顏色很是鮮豔，瞧著也好看，色香味占了兩樣，到是給他們很好的印象，聽章雲這麼一慫恿，就全拿著筷子夾了起來。

香蒜蝦一入口，所有人的表情全變了，都很是驚喜，這蝦的味道，實在是鹹香鮮嫩，蒜、蔥、醬各種香味融進嘴裡，再加上少許胡椒的辣味，將蝦的鮮味完全提了出來，彆提多鮮甜美味了。

“這是咱們以往吃過的蝦嘛，咋這麼好吃。”章程不可置信地追問起來。

“是呀，這些就是咱們吃過的河蝦，全都是青嶺河裡兜的。”章雲笑眯眯看著整桌的人，正一筷子一筷子往嘴裡夾，停都停不下來，彆提多樂嗬了。

周氏之後也進來嘗了，同樣是讚不絕口，都道蝦居然能做得這麼好吃，真是奇了。得到讚譽後，章雲雖滿心歡喜，不過她還冇忘記，自個的目的，因此等大家蝦吃得差不多，大夥也正高興時，輕聲開了口，“爹，娘，你們有冇有想過，買畝水田來，插上水稻秧，那樣咱們家也能吃上大白米飯了。”

章雲突然這麼一提，桌上所有人都停了筷子，全向她看來。